et qui contient une bisque de gambas tr?s puissante. On boit la cuill?re puis on mange les pattes de la gambas qui sont tr?s croustillantes et préparées pour ?tre comestibles ; on termine en mangeant le corps de la gambas. La cuisson de la gambas est un .... On s'y serait cru :) Sinon, pour le commun des mortels qui veulent gouter la cuisine de Ferran Adria, il a "El Bulli Hotel"? Seville, o? j'ai passé trois jours merveilleux cet été. Pas de liste d'attente l? bas ! ...
